“西藏高原由于气压低，水的沸点也就偏低，所以面食不易煮熟。就是这种没有全熟的藏面才是西藏独有的美食。”

李昂之前因为短暂的来过一次西藏，也吃过藏面，所以还是有一定了解的。

“哎呦~这位客人好像还挺懂藏面的。”这家小店的老板正在给大家上骚胖新点的肉串，听到李昂的话后微笑着说道。

他们所住的宾馆在拉萨的边缘地区，这家小店也是小的不能再小的自家经营店铺，遇到骚胖这种成百成百点串儿的客户可能也是少见。

作为这家店的大客户，让这小店老板自然多说几句。

“略懂，略懂。我以前只是来过一次，在这里停留过2天，所以吃过，知道点皮毛。”李昂谦虚的回复这位店老板。

店老板脸型像刀切般，有棱有角。皮肤有些粗糙，脸色呈酱红色，看起来有50多岁的样子。

一种天然的纯朴善良跃然脸上，眼眸清澈明亮。

只见他对着李昂笑了笑，说：“你只说对了一部分，还有关键的没有说到。”

“是什么？再来一碗。”金英哲好像很喜欢吃，一大口就吃完了自己碗里的藏面，又点了一碗。

藏面本来碗就小，面量也不是很大，既可以说是主食，也可以说是小吃。

对于金英哲这样的胃口来说，也就是一大口的事儿，根本不影响他继续吃串。

店老板又去弄了一碗藏面回来给金英哲，然后笑着对众人说：“藏面中还有关键的东西，就是‘普多’。”

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