傅咏菡先将小母鸡放进水里解冻。

好在这小母鸡进冰箱的时间的确是不长，现在解冻也不需要花多少时间。

除了小母鸡之外，傅咏菡还在拿来的猪肉上切下了几块厚厚的肥猪肉。

没错，真的是现代人很少也很难入口的肥猪肉！

不止如此，傅咏菡还剁了一些肥瘦均匀的肉酱，还在肉酱里拌了些调料，将其放在一边备用。

主食材准备齐全之后，傅咏菡就拿了个小锅，取了些洗干净的新鲜香菇放进锅里熬煮，要直到鲜香菇被熬出汁液来才能关火。

在厨房仓库里翻出一个小小的砂锅，将砂锅清洗干净，傅咏菡就将切好的一块厚厚的肥猪肉平铺着垫在了砂锅底部。

此时的小母鸡也已经解冻得差不多了。

这小母鸡本就是宰杀好了的，傅咏菡不必对其进行太多的处理，倒是省了一些时间。

将小母鸡清洗干净，傅咏菡又取了些黄酒、豆酱等调料将其细细的抹了一遍又一遍。这种对鸡肉的处理方法，其实是一种快速腌制手法，也是为了让鸡肉能够更加入味。

将鸡肉腌制好了之后，傅咏菡这才将之前拌好的肉酱塞进小母鸡的肚子里。

直到此时，小母鸡才算处理完毕。

将处理好的小母鸡放在砂锅底部的肥肉上，傅咏菡端起之前熬好的香菇汁，细细的浇在了鸡肉上面，将小母鸡每个部位都淋到了。香菇汁顺着鸡肉往下滑，落在了肥肉上，最后又掉在了砂锅底部。

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