几位评委互相看看，最后还是由资历最老的蒋治发言道：“这位糜师傅所做的菜的确是蟹肉双笋丝。先不说这道菜的味道，光是这道菜本身，其实就和我们此次初赛的题目不太相符。”

这次初赛的题目是家常菜，蟹肉双笋丝这道菜不算复杂，但和家常菜其实还真扯不上多少关系。至少把这菜挑出来问问市民的话，大家都不会觉得这是家常菜。

家常菜家常菜，自然是普通家庭里常做的菜。

糜兴生听得脸色一变，但仍然有些不服气。

家常菜这三个字看似简单，其实包含的菜品可不少。而且没有人能够清晰的说明白这三个字里头到底包含了多少道菜，几乎都是靠自己的一些印象来定义。

别人说这蟹肉双笋丝不是家常菜，但他偏说是，即便有人反驳，又能拿出什么有理有据的说法来？

糜兴生在酒楼做惯了事情，最擅长做的显然是酒楼里经常被点名的那些菜色。至于其他的，或多或少的都有些手生了。

这种情况，并不只是发生在他一个人身上，很多在餐厅里做事的厨师其实都有这样的问题。

而这样的厨师，往往是只把厨师这个身份当成了是自己的工作，而并非有意在这条路上走得更远。

这次比赛出的题目虽然是家常菜，可实际上，这次比赛参赛的人大多都是代表餐厅来的，做的菜也仍然以各自餐厅的招牌菜为主。像章海二人那样老老实实真做家常菜的人，反倒是少数。

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