现如今，柳氏美食斋确实人手不足，想要继续扩大柳氏美食斋的经营范围，找帮手是必须的。

“这样做，好是好。”柳氏仔细考虑了一番，提出自己的见解。

“只是，蘅儿，买人会不会比雇人好？”

玉临城丞相府那边所使的家仆，很大一部分都是卖身给了丞相府的，是丞相府的家奴。

范秋华接过话，“从长远打算，买人比雇人省钱，但是就怕买到那种身家跟手脚都不干净的，牙行的人为了能将奴仆卖出去，奴仆的许多真实情况都会隐瞒。”

被柳氏跟范秋华提醒，楚蘅细想了一下，也觉得直接买人比雇人划算。

“不管是买人还是雇人，都可能遇到那种身家跟手脚都不干净的。”这个问题，在楚蘅看来，根本不足畏惧，“咱们挑人时，小心谨慎一些便是了。”

范秋华点头，“蘅儿，那，咱们是买人还是雇人？”

“还是买吧。”楚蘅默默算了算账，才下定决心，“明日中午，我让师傅陪我去牙行走一趟。”

按大风王朝现在的行情，学徒一个月的工钱，大约是五百文，雇佣两名学徒，一个月便需开销一两银子，一年下来，便是十二两纹银的开销，等到学徒成为熟练工，愿意留在柳氏美食斋做事，工钱得另外谈，过了雇佣契约的约束时间，人家若不愿意留，还不能阻止人家离开，想来想去，还是买人比较省事。

“先生懂医，明儿去牙行，是必须得请先生陪同。”

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