“我是食神,还怕你品评吗,有什么你就说。”唐牛满不在乎的说道。
江浩放下筷子,说道:“鱼翅、海参、鲍鱼这些顶级食材,都是借味菜,只要不胡乱做就能发挥其极品美味的东西,但,美味并不等于顶级食材,你走入了误区,或者说,在场所有厨师都走入了误区。”
说完江浩摇摇头。
“说的天花乱坠,你的菜呢,还有五分钟时间,五分钟我看你能做什么极品菜出来。”唐牛鄙夷的说道。
江浩走到自己的位置,嘴里轻声道:“其实,有时候简单未必简陋,五分钟,足够了。”
江浩拿起刀,从菜篮子里拿出两个青椒,刷刷刷刷菜刀飞舞,青椒被切成均匀的细条,又拿出一块精肉,哒哒哒几下就切出一把肉丝,开火烧油,肉丝下锅,翻炒几下后加入青椒丝,加入调料,再一翻炒立刻出锅,一盘青椒炒肉丝就做好了。
在场所有人都傻眼了。
这可是全港美食大赛啊,都是顶级大厨,你就炒一个家常青椒炒肉丝出来,这也太糊弄了吧。
“最简单的食材,最简单的方法,如果能做出美味的菜肴,这才是厨师的水平,而不是靠着顶级食材,那不是比的谁厨艺好,那是比的谁手里的食材好。”江浩淡淡说道。
“各位,请品尝一下我这道菜,青椒炒肉丝。”
几位评委面面相觑,根本不想吃,可对方也是参赛选手,不得不走过来,有人心里已经打定主意,这个史蒂芬周,一定给他最低的分数。
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