“莫总，莫总，我是搞泡面的，你觉得现在泡面还有没有搞头？”

“有搞头，当然有搞头。”

“可是，莫总，现在大家都不怎么喜欢吃泡面了。”

“那就得创新呀。”

“怎么创新。”

“比如，搞个老坛酸菜泡面。”

……

“莫总，我们是搞餐饮的，想开一家中式餐饮联锁的店。”

“这个想法不错，我支持。”

“可是我发现，中餐联锁好是好，但有的一些门店赚钱，有的却是亏钱。而且，这个餐饮联锁对于厨师的要求比较高，没有请到合适的厨师，门店的流量将迅速大跌。我想请问的是，能不能在中餐领域制作出一个标准，就像西餐一样，不会因为厨师水平的原因，从而让食物的味道出现特别大的变化。”

“这个容易呀。”

“莫总，您真有想法？”

“这不废话嘛，我可是美食大师。”

“是是是，莫总，请您赐教。”

“不如你们搞蒸菜如何？”

“蒸菜？”

“对。正如刚才你所说，搞其他中式餐饮，这对于厨师的要求非常高。这不仅需要一个厨艺非常高超的厨师，同时还得统一这一些厨师的风格。可是，这不可能。越是高明的厨师，他们的风格越明显。越是低端的厨师，做出来的味道又不怎么样。怎么办呢，那就用蒸的方式。”

“可是蒸菜的味道并不是特别好。”

“这可不一定，蒸菜不单单只是清蒸，我们还可以加入其他的品种。哪怕就是川菜，我们同样可以用蒸的方式做出来。当然了，在这里面，就得你们下功夫了。如何将其他菜系用蒸的方式表现出现，这是门学问。因为，通过蒸，你们才能制定出一套与西餐一样的标准。”

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