南竹最多的就是竹子,这次让人做笋干挑的都是最为鲜嫩的笋子。
笋干的做法又经过适当的调整,又是当年刚晒出的笋干,经过泡发之后做出的菜依然保持了鲜笋该有嫩和鲜,又没有鲜笋处理淡好带来的涩味,另外还多了一些特别的味道。
经过震南侯府的操作,林二林九带回去的那不足百斤的笋干便一销而空。
这些事稽康自然是知道的,从叶深的安排他也明白叶深的打算。
只是京城离南竹太远,道路又实在难行,从南竹运笋干去京城销售成本太高了。
想通过做笋干带动南竹的发展,难度不是一般的大啊。
不过这会听了叶深的介绍,觉得发动百姓做笋干也许还真可以将南竹的经济先带动起来。
想起曾经在京城吃过的笋干,稽康便又道:“这次林二他们带去京城的笋干的确不错,比起咱们青州府的笋干似乎多了些清甜感。对了,听林二说,你们在笋干的做法上做了一些改变?”
叶深点头:“据说制作过程有些繁琐,不过做出的笋干的确要比之前乡亲自己做的好吃很多。”
“这个笋干的制作方法是当地就有的还是你们中的谁想出来的?”稽康有些好奇地问道。
若是当地就有的做法,为何从来南竹一直没能发展,只能说明这个笋干的制作方法是叶深他们带来南竹的。
江南也的笋干,口感比起南竹的笋干还是有着不小的差距,那么南竹的笋干要么是水土带来的差异,要么便是制作方法的问题。
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