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第41章 有辣酱吗?

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刘氏听到穆双双的话,破天荒的居然安了心,也不去想穆老太的事情了,不过这个凉拌野菜梗到底是啥,她还真没听过。

“双双,你晓得做那个野菜梗?”

老穆家的孙女都没做过饭,所以对于穆双双嘴里说的野菜梗,刘氏觉得有些稀奇。

“放心吧四婶,你做你的饭,我做我的野菜梗,你只要给我烧点开水就行。”

穆双双从橱柜里拿了个大海碗,将碗放在地上,然后蹲下身去捡地上的野菜梗,因为是苋菜,所以和别的野菜会有一些区别,即便是老苋菜,只要剥掉苋菜的外皮,也不会影响口感。

刘氏因为好奇,干脆先生了火,给穆双双烧开水,准备看她咋做野菜梗。

“四婶,咱家有没有辣椒酱和干蒜?”

“有的,你要多少?”刘氏眼睛扫了扫角落里躺着的一个土陶坛子,对着穆双双道。

“你再拿个碗,帮我放两勺辣椒酱,然后剥四个蒜,蒜要切丁。”

话音刚落,刘氏就开始着手准备穆双双说的那些东西,两勺辣酱,四个干蒜,灶房里不一会儿就响起了咚咚咚切菜的声音。

穆双双剥好野菜梗,打了半瓢水洗了一下,她看了看锅里的水,这会儿已经冒起欢快的泡泡,咕噜噜一下,泡泡破裂,紧接着整个过都开始翻滚。

水终于是烧开了,将洗干净的野菜梗倒在锅里,用锅铲翻两下,穆双双就将野菜梗全部捞了起来。

开水的温度很高,烫野菜梗的时候,必须注意尺度,太久了,野菜梗会变老,根本吃不了,用锅铲翻两到三下是最好的,不仅受热均匀,而且会更加的爽口好吃。

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