时间不知不觉就进入了六月，恰好是北方粮食作物收割的季节，岳山趁着这几天比较清闲也陪着家人到自家地里转悠了一圈。

“今年的粮食生长的还不错吗。”看着地里饱满的豆荚，岳山欣喜的道。

古人的主要粮食作物从来都不是小麦和水稻之类的，这两种农作物一直到解放后才成为主食。

原因很简单，小麦是产量低，水稻对农田的要求太高。

那时候的主食是各种豆类，等到红薯和土豆传入中国，主食又变成豆类、红薯、土豆。

一直到新中国建立，国家大力推广各种肥料，口感更好营养更丰富的小麦和水稻才成为主食。

唐朝时期豆类依然是主食，只有达官贵人才吃小麦，水稻吃的人就更少了。

说起农作物，很多人第一时间就会想起土豆马铃薯，毕竟太高产了，说美洲是天赐之地。

然而很少有人会想到另外一种更加神奇的作物，黄豆。

为什么说黄豆神奇呢？根瘤菌。根瘤菌能够固氮，恢复土地肥力。所有就有一个传说，种植大豆能养地。

种植大豆能不能养地不知道，但固氮是真的。在没有积肥手段的古代，种植大豆确实延长的耕地的使用寿命，一定程度上保持了土地肥力。

而且大豆影响丰富，主要是蛋白质含量超高，有植物肉之称，恰恰中国古代大豆一直都是主食。

从这个角度讲，大豆真的是上天赐给中华民族最宝贵的财富。

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