姜姐在夏家别墅里混吃混喝,也不是一回两回了。
每回夏青的手艺,都能完美将她的胃给征服。
真心感觉,夏青做菜,仿佛专门就是对着她口味做的一样,特别顺口,让人忍不住吃了一顿,下顿还想吃。
“呵呵,姜姐夸赞了。”
夏青笑了笑,说道:“美食这东西说起来神秘,其实挺唯心的。
一个人一个口味,咸了淡了,甜了辣了,酸了苦了,菜色轻了重了,等等很多方面都要顾及吃客的个人感受。
你觉得很合口味的一道菜,换到另一个人嘴里品尝,没准就觉得差那么点感觉了。
所以真正的厨师做菜,从来没有千篇一律的,都是结合吃客的口味来做。
所以想要品尝真正的美食,就不要去太好的酒店。
他们那地方,都是把菜肴给流水线化了,好食材是肯定的,但是菜的味道,根本配不上顶级大厨的手艺。
他们讲究的不是菜肴味道的极端,而是要保证你下回来,这道菜还是这个味,不能因为味道变了,让你说不好吃。”
说起菜来,夏青点评的头头是道。
“受教,受教。”姜姐笑呵呵说道,又开口道:“我就说为什么明明那么多私房菜馆的大厨烧菜那么好吃,怎么星级酒店不聘请他们去当厨师呢,现在夏老师你这么一说就全明白了,看来以后想吃好吃的还得找那些特色菜馆才行。”
夏青嘿嘿笑道:“其实想吃好吃的最好还是来我们家。”
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