周大福的话无非就是说要限制整个毛利率，然后损失的那部分让熟食来补。

接着周大福指着不远处的冷柜说道：“到时候，我准备在冷冻食品打折时将日配的毛利率下调个2%，夏天来了，冰淇淋销得也很快，打算把冰淇淋的价格也调低一点，多多带动一下人流。“

林嘉豪笑了笑说道：“哈哈，那熟食部这边的压力可就大了。“

周大福说道：“所以我就说关键点就是在控制熟食这边的利润上了，只有这样才能够保证平均的毛利润。你来得正是时候，明天开始，好好给我盯着熟食这块。“

林嘉豪立马觉得肩上多了块石头压着，自己刚来门店才不到一个小时，就接了个这么个艰巨得任务。

这周经理对自己实在是“太客气”，他呼了口气，希望是有压力才有动力。

“你别看我们店小，但是经营得好，还是有可观盈利的，总部目前也在大力开展这样的小型业态。这附近6公里的范围内已经有好几家便利店和小型商场，竞争肯定是相当的激烈的。和竞争对手竞争就是必须打价格战，但是想要在价格战中确保能够获得利益，数据计算就肯定是能够派上大用场的。“

林嘉豪想起一件事，便说道：“公交站那边就有一家大型的连锁店的店铺，看起来也是刚开业不久，外边什么都看起来还好新，而且我看到他们的PB（私人品牌）商品价格低廉，极具竞争力，应该会带动整个区域在价格上的竞争。店长这方面你是怎么想的？”

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