路上黑泽健真已经给三人介绍过了，筑地市场主要分为两部分，场内市场和场外市场。

其中，场内市场是执照许可批发市场，有大约900个许可批发经销商经营小摊位、拍卖和进行大部分鱼类加工。场外市场是由销售日本厨房器具、餐厅用品、杂货和海鲜的批发和零售店以及许多餐馆所组成，很多是寿司店。

筑地市场有多个在东京都很有名气的寿司店，但敖沐阳没有机会去品尝，海佳德在这里也开设有寿司店，他们到时候得去吃自家店的料理。

黑泽健真表现出了过人的热忱，他一直陪同在三人身边，给他们讲述各种知识，比如关于市场的历史沿革，金枪鱼拍卖的历史，拍卖规则、过程之类。

他特意讲解了拍卖方面的知识，筑地市场的金枪鱼拍卖是通过手势进行的，叫做‘手枪拍卖’，里面有一套相当复杂的手势系统，用黑泽健真说就是：“比特种兵的作战手势还要复杂呢，它已经出现有百年了，一直在传承和改进，如果有朝一日它替代了现在东瀛的哑语手势规则我都不会吃惊。”

这话不算夸张，手枪拍卖很快，平均每三到五秒就可以决定一条金枪鱼的归属，从这就能看出一些东西。

金枪鱼拍卖系统是筑地市场的一大看点了，游客们慕名而来就有其中原因，现在筑地市场对外宣称说他们的金枪鱼拍卖系统比世界上任何一套计算机拍卖系统都要高效。

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