老规矩，依舜乡军军律，每次快到扎营之地时，总是各部各总的炊事车先期到达。

舜乡军每个千总与把总均设有千总部与把总部，内中各有配属的马车若干，装载部内总内一些辎重营帐之物，内还有供部内军士食用几天的粮草。

平日部内有运输任务就靠这些马车，设有军需官，负责部内各总的军需粮草，不过他们的身份是独立的，只对孙三杰的辎重千总负责。各部的火兵也设在这里面，装备有专门的炊事车，不必撘锅，就可以在车上造饭，这代表舜乡军达到很高的专业化进程。

当舜乡军与陈永福大部到达郏县，依各自的方位安营扎寨时，各部的火兵正忙个不停，发面和面，面团在手中不断变幻形状。随后这些面团被分为基本相同的等份，擀成圆饼形状，撒上碎葱、细姜、盐及蔴油等物，放在炊事车的平底锅上烤烙。

滋滋声响不断，香气扑鼻，一个个金黄色的大饼就这样成了。

依份量，其实吃一个大饼就能吃饱，更不用说，余者炊事车上，还有干肉，咸蛋等物。那些沥干的肉块放入沸水中煮制，放入一些食盐，葱蒜，渣皮等料，汇合一些干菜沸煮，大寒的天气，吃一碗热腾腾的肉汤，分外舒服。

这些干肉用纸袋包装，储藏良好，约可放置三个月左右。一般突然出征的舜乡军将士配给炒面加干肉，或是大饼加干肉。一条炒面袋，约可维持一个军士七到十五天的需求。

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