很快，酒坊的生产线就建立起来了。

不得不说，公私合营的效率还是很高的，由戏忠出面，很快搞定了生产厂地，在城外的一个坞堡之中，因为是属于官府产业和涉及机密技术，所以周边都要配备守卫。

作坊分为三个部分，酒精发酵作坊、提纯作坊和灌装作坊，生产人员都由中山郡守辛评来招募，要找些忠厚老实能够吃苦耐劳云州本地人来做。

一切就绪之后，作坊正是开始酿酒。

传统粮食酒的周期很长，需要窖藏，但是勾兑法酿制的白酒周期就端的多，而且还能够根据实际的需要添加各种的辅料。

十天后，第一口窖打开的时候，郭嘉等云州的高层都出现在了现场。

这窖池是郭嘉按照后世的标准建造的，比传统的窖池要先进的多。

开窖了！

一名工人大喊了一声，十几个人合力将窖盖抬起，一股浓郁的酒香扑面而来。

好香！

众人忍不住惊喜交加。

他们中的人也都是第一次见到酿酒的场面。

几名工人将窖池上漂浮的酒液刮入小桶中，然后又稍微过滤了一番，送到了众人的面前。

这道程序就是酒头，出酒率较少，然度数非常高。

好酒！

尝过酒头的官员都忍不住兴奋起来。

传统的酿酒的技术低下，酿造出来的酒度数都很低，所以他们尝过郭嘉提纯的白酒都惊为天物。

但是除了华佗之外，谁也不清楚郭嘉是怎么酿造出来的，如今亲眼所见亲口品尝，这才叹为观止。

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