让张阿四代替老赵做菜，进而应付决赛，可能是目前我能想出来的，最好的办法。

如此一来，老赵可以以手指受伤为由，拒不出山，那么我们参赛队做的菜再不好吃，也是情有可原的。

再者，我感觉这阿四制作的菜品味道也不错呀，正是我急需的高不成低不就，一瓶子不满半瓶子晃荡的绝佳水平，打着灯笼都找不着的那种。

最最重要的是，用阿四做菜不会坏了我饭店的名声，因为他本身就是个打杂，我报名的时候，给他安的名号就是水台工。

如此一来，想我主厨受伤，我们都坚持参赛，我一个刚刚“实习”的水台都能做醋熘白菜，做的还半好不坏，那么我们的名声不就不会受损，甚至还有可能大大提高！

这样的计划真可谓是打着灯笼都难找，因为它锻炼了新人，保护了名声，照顾了方丈，当然……又输的体面。可以说对我们大家都有好处。

而等展交赛结束之后，我相信依照赵水荷哥哥的铁杆关系，我们退一步自保，也应该不是问题。

思前想定，我感觉这是万无一失的，而赵海鹏则只在我说出计划后提出了一个疑问。

他告诉我说:“……这明天的决赛，是要上头菜，讲菜名的。想来泰山苑的菜品绝不会差，最次也是糖醋鲤鱼，烤大虾，火爆双脆这样有名头来历的荤菜宴席，咱们只有一道寡妇菜，这头宴的名称……”

“怕啥！”我大大咧咧，好无所谓道:“醋溜白菜是鲁菜系里用来考试的标菜，谁也不敢说这东西不上档次，要不然就会被贴上没文化不懂规矩的标签，妥妥会被行里人骂死。到时候我责成水荷，谁敢非议，就给我往死里骂！”

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