随后，杨明将葱、姜、蒜一一切成碎末。

杨明烧开热水，分别倒入咸萝卜干和胡萝卜，绰水过滤一遍，放到一旁备用。

随后，杨明热锅下油，将腌制过后的肉丝全部倒入里面。

滋啦！

呲呲呲！

由于肉丝里面加入了料酒，当肉丝一入油锅，正如冤家路窄，狭路相逢，两者顿时来了一个激烈的碰撞，发出一声声脆响。

伴随而来的，则是一股烧的脆香的香气，缠缠绵绵，缭绕鼻尖，好闻异常。

杨明不敢大意，拿起一双筷子，迅速地将里面的肉丝拨散，若是晚了，这些肉丝就将粘在一起，影响口感。

待肉丝炒的三分熟，杨明便将它们拨到锅的一边，放入葱、姜、蒜、剁椒等佐料，用烧红的热锅炸香。

撒拉！

当这些佐料入锅，顿时暴起一声。

一股股佐料特有的香气，伴随升腾而起的云烟，逐渐弥漫开来，沁人心脾，让人食欲大增！

杨明手中的锅铲迅速铲动，让佐料的香味将油锅熏一遍，便加入胡萝卜、咸萝卜干、冬笋，再加上一旁的肉丝，一起爆炒！

黑锅摇动，锅铲翻炒，食材翻飞！

随着时间的推移，一浪盖一浪的香气，疯狂涌动而来，仿佛要将杨明吞噬下去一般。

待到即将结束时，杨明拿起那碗搅拌后的甘香味酱，倒入锅内，拌匀出锅。

这样的菟丝炒兔肉，才具备咸甜酸辣兼备的特点。

其中，咸萝卜干滑润清爽，葱姜蒜味突出，肉丝质地柔滑软嫩。

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