木叶村,杨明小店。
今天是一年一度过年时节,虽然木叶村的过年,跟杨明原本世界有些许不一样,但那种浓郁的喜庆氛围,却一早显露无遗。
一大早,各个地方便早已张灯挂彩,穿着一身新衣,喜庆洋洋地走上大街。
为了庆祝新年到来,杨明也专程推出新年系列美食,迎接四方客人。
而现在,杨明正在着手准备一道过年必定会吃到的料理。
那就是,饺子!
这个平常人家都会做得饺子,落在杨明手中,顿时变得不平常。
与一般人家做的饺子不同,杨明做的饺子,是不需要蘸料的。
而秘诀,就在于杨明包饺子的过程中。
杨明提早一天,便将新鲜的猪骨敲碎,煮出了骨髓汤,高汤渗入皮后,将饺子适度的焦黄可以让味道更香,可以不用蘸酱都可以。
而饺子皮,也一点都不简单,里面蕴含着一位厨师的智慧。
面皮的部分,杨明用山药打成糊状,然后再加一点水后直接拿来和面。
仿佛打太极一般,杨明用阴阳合一的力量,力量既不会太大,也不会太小,恰到好处,和出的饺皮非常独特。
一旁,自来也见状,顿时撸起袖子。
“嘿,老板,这还不容易嘛,看我的!”
“螺旋丸!”
话音刚落,自来也手中多出一团天蓝色的丸子,以一种极度快速的速度旋转着,随后落入面团之中。
可出乎自来也意料之外的是,他用螺旋丸打包子可以,但用来做饺子皮,却完全不行!
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