而且即使是蔬菜,分量都十分的少,想要做出一盘可口的料理绝对有难度。
毕竟在食材有限,甚至局限的情况下,即使是厨师的手艺再好也回天乏术。
杨明看了一眼蔬菜,忽地眼睛一亮,发现了自己想要的东西。
顿时,杨明就有了自信。
杨明看向文绪老太婆,淡淡一笑,道:“文绪太太,你就放心睁大眼睛看着吧,我不用任何肉类,一样能做出可口的料理。”
“是么,我可告诉你小子,吹牛容易,但是做起来就难了。”文绪老太婆摇头道。
杨明拿出自己的屠龙刀,仔细的将刀擦了一遍,清理过后,才道:“那你就睁大眼睛看清楚吧,我要做的是一道中华传统料理。”
“中华料理?”文绪老太婆一愣,想不到杨明居然打算做中华料理。
没错,杨明要做的也是一道中华料理中当之无愧的名菜!
杨明的表情,变得无比认真。
他已经动手了。
杨明要做的,是一道中华名菜。
中华料理博大精深,八大菜系之中更是有数之不尽的美味珍馐,不止有鸡鸭鱼肉,更有许多蔬菜素食。
杨明所要做的,蔬菜素食。
鱼香茄子。
这道菜在中华可谓是家喻户晓,是特色名菜,属于八大菜系之中的川菜,主料就是茄子。
杨明见到厨房之中倒是有几个茄子,于是就萌生了这个念头。
鱼香茄子中的“鱼香“与”余香“谐音,正确的书写应该是余香茄子。余香系列的川菜,最主要的辅料是蜀川辣豆瓣酱。主料配以蜀川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香。
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