刘氏终于开始点豆腐了，用事先准备好的卤水一点一点儿往豆浆里兑……

大家都是头一回，难免显得手忙脚乱，还要尽量小心着不把眼珠子往刘氏的方向撩。

还不太成型的豆腐沫沫儿倒进白棉布铺就的木盒子，包两下，就到了二松跟三牛显示力量的时候，压豆腐的石块被轻松搬起来，搏得几个孩子连声叫好。

“如果这锅成功的话，全切成小块请村里人都尝尝，下晌儿接着做，报名卖豆腐脑的也可以捎带着卖豆腐。”

目前在做的是千张豆腐，用石块压出水分成型较薄，口感较硬有弹性，也更容易运输与存放。根据刘里正的描述，皇城那家豆腐作坊就专门做这样的豆腐。

结果，等李华再带着俩弟子回到祠堂，发现“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”了。

石块不规则，受力不均匀，或者是时间短的关系，反正一匣子豆腐三分之一像豆腐干，三分之二成了软糯的水豆腐。

刘氏中间都没舍得回家，一直守着这匣子成品呢，尴尬的道：“我……心里急，看了好几回。”

难为她是怎么挪动那两个大石块的。

李华对水豆腐形状那块儿很感兴趣，拔了小宝腰间的军刀冲洗了一下，就切下一角来试试味道。

很嫩，滑，除了模样不济，口感不错。

“你们都尝尝，看更喜欢哪一种，先给我来一锅不用挤水直接出锅的水豆腐吧，配涮锅子特别好吃，吃不完还可以冻起来。”

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