等金满稳住心神定睛再看,安茉儿却是完工了。
“这……这就完了?”金满不可思议,他就走了一会儿神而已。
安茉儿淡笑从容:“最后一步。”
接下来就是,见证奇迹地时刻。
安茉儿把豆腐泥放入清水中,收刀。
金满拿起筷子要去拨清水中的豆腐,可是看到安茉儿泰然自若地神情,金满伸出去的手不禁有些犹豫,感觉手里的筷子有千钧重,一个小小地声音在心里说:不会真的输了吧?
金满牙一咬,心一横,拨开水中的豆腐,同样细如棉丝,条条分明,粗细长短均匀,竟然看不见一点碎末。
筷子吧嗒掉落,金满整个人都懵了。
很显然,不管是从速度上还是最后呈现的豆腐丝的粗细,均匀度都说明,他输了。
“你是怎么做到的?你真的只是做食雕的?”这太不可思议了,安茉儿才多大年纪,怎会有如此了得的刀工?
安茉儿拿了根萝卜,貌似漫不经心地去边取料,施施然道:“看来你对食雕的误解很深,所谓美食,不外乎满足三个条件,色、香、味,色是视觉上的感受,让人一看便食欲大增,在你们传统厨师的认知里,色通常指菜色,菜色色彩鲜艳便足够了,然色的范畴不仅仅是菜色,还包括菜品的造型,成品的装盘,宴台的设计等等,都能起到美化菜肴,增加用餐者食欲的作用,所以,做食雕不但要有精湛的刀工,还得掌握一定的绘画,雕刻技巧,这里面的学问大了去了。”
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