整个酒店还在进行着业务的调整，还好后厨川菜师傅很专业，李田也学到一些东西，然后自己上网查找，做笔记弥补一下，最终成型。

到了第五天，酒店也基本上稳定了下来。

李田终于穿上特制的顶级厨师衣服，开始了上灶台炒菜之路。

…

其实当二老板开新员工大会的时候，说李田是酒店第二的时候，所有员工都很吃惊李田的身份。

但是最后竟然是一名顶级厨师，所有人就有些难以理解。

“本以为是公司高层…”

“顶级厨师也算是高层吧，后厨里面的高层。”

这次李田同样出了11个川菜，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、东坡肉、毛血旺。

其中夫妻肺片是凉菜，但是也由李田亲自卤制，并切好摆盘，一切都由李田亲手制作。

川菜是一般城市，中小饭馆点菜最多的一种菜系，主要口味有鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等。

其中最著名水煮鱼、辣子鸡丁、毛血旺等。深受重口味的人爱吃，尤其是年轻消费群体。

还是同样的套路，所有李田顶级厨师菜谱上的菜，都要贵3分1，因为有些卤制，提前煮的菜品比较多，所以这次李田减少了量。

每道菜只备20份，之前是中午和晚上各备20份。

现在是1天20分，卖完了就不卖了。

即便这样一天加起来也是220道菜，不算少了。

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