千张酥并不是豆腐皮做成的酥糖,其实做法跟徽墨酥很相似,都是用炒熟的芝麻磨粉,然后跟炒熟的面粉拌在一起。
不过也就区别,就是千张酥要用麦芽糖把徽墨酥的料层层叠叠的黏在一起,每一层的料都非常薄,所以才有了千张酥的别称。
徐拙好奇的问郭树英:“这两者有什么区别呢?”
郭树英说道:“区别还是很明显的,千张酥因为加了很多麦芽糖在里面,所以吃起来味道更甜,而且一层层的,口感更好,总的来说,相当于徽墨酥的升级版。”
他要是不说升级版,徐拙还真没在意。
但是既然是升级版,那肯定得学学了。
不过奇怪的是,这次系统居然没跟着掺合。
按照系统的习惯,怎么着也得给出个类似做出千张酥给D级招牌技能或者一小时内做出千张酥奖励技能之类的任务。
但是徐拙等了半天也没等到。
有点失算了。
“怎么样小拙,想不想学一下?”
徐拙点点头:“那要不拍两期算了,再拍一期千张酥,正好也能更深入的介绍徽州的饮食文化。”
这话让郭树英很高兴,然后两人约定,明天上午拍千张酥。
旁边正在对着摄像机兴致勃勃吃徽墨酥的戴震霆一听两人的对话,顿时觉得嘴里的徽墨酥不甜了。
咋回事?
咋又要做徽菜了?
我们浙菜就这么没牌面吗?
不过这会儿正在拍摄,他也不好多说什么,只是留了个心眼,等会儿拍完就跟徐拙商量一下明天拍密汁火方。
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