木秀笑着说道:“那我就去给盼弟做好多好多的鸡蛋糕了。”说完木秀进了厨房,将面粉,白糖,香油和鸡蛋都准备好,又从空间里拿出了玉米淀粉,打蛋器,蛋清分开器,牛奶。
木秀先将十个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,蛋黄全部搅散,倒入大碗中,放进去一勺子油,大概有二十克左右,放进去一百毫升牛奶,将半斤面粉倒进去,把这大碗里的东西搅拌均匀。
接着就是打发蛋清,在装满蛋清的大碗里,倒入三十克白糖,用打蛋器快速搅拌,打到蛋清起泡泡了,再加入三十克白糖继续快速搅拌,直到蛋清成泡沫状,然后将打发好的蛋清分两次加入先前搅拌好的蛋黄里面。
然后放入模具之中,也就是一个铝盆里,盖上锅盖,中小火蒸二十分钟,蛋糕就做好了,金黄的色泽,光是看着就让人很想吃,膨胀开来的糕点,能切成十几块三角形的鸡蛋蒸糕。
木秀将第二个放入蒸锅之后,才拿着做好的鸡蛋蒸糕进了堂屋。
“好香啊。”一股很浓郁的香甜味道,直勾人嗅觉。
大家一人拿起一块,开始吃了起来,只觉得糕点松软可口,香甜却不腻,满满的清香鸡蛋味道充斥口鼻,十分令人有食欲。
这种鸡蛋糕的味道完全出乎他们意外,实在太好吃了。
“二姨,这鸡蛋糕跟上次你在县城带回来的不一样。”李盼弟一边吃,一边问道。
木秀在县城带回来的,是那种老式的鸡蛋糕,一个一个都有拳头那样大的土黄色,这种是鸡蛋蒸糕,金黄色而又松软。
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