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第416章 又见凉粉大叔

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第四百一十七章又见凉粉大叔

等到馅料的猪油凝结了,李君阁将它端出来,洒上火葱碎,搅拌到一处之后,揪了一团汤圆剂子下来,拍成薄饼,将一团馅料包进去,然后捏拍成一个橄榄球形。

边拍还边给李雨多讲解:“别光看二皮叔做啊,雨多你也来,我们一起动手,这个粑粑不能搓,一搓就破,必须向我现在这样,连捏带拍!”

李雨多也觉得很新奇,动手和他一起做了起来。

叔侄俩很快就做出了一堆粑粑,李君阁烧起一锅子油,油沸后转成小火,将粑粑放进去炸。

几分钟后,粑粑就在油面上浮了起来,一个个色泽淡黄,表皮开始酥脆。

李君阁将粑粑捞起来说道:“因为要拿出去卖的,这个只能算半成品,待会还要复炸一次。我们将它们捞起来,留两个在里边,炸好了我们自己先过瘾。”

两人配合着干活,李雨多负责揪剂子,炸粑粑,捞粑粑,李君阁负责包。

没一会儿,百十来个粑粑出炉了。

李君阁将炸好的那两个捞起来,分给李雨多一个,嘿嘿笑道:“这是二皮叔小时候最喜欢的玩意儿,我都好久没吃过了。今天不是你都想不起来,来来来,雨多我们赶紧尝尝!小心烫!”

李雨多张开小口咬了一口,金黄酥脆的表皮下边,是软糯如稠的白色粑粑,微带碱味,里边一包松散的馅料,香味扑鼻。

小妹崽的眼角就弯起来了:“好吃真好吃!”

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