过了十月，长安城的天气渐渐变得阴霾了起来，然后接连两三天都是阴冷的过度，前日一场小雪湿了大片的街道，好在如今长安城近半的主干道都是水泥路，倒也不至于泥泞。

有些寒意的天气里，最适合的就是吃上一炉小火锅。

所谓：绿蚁新醅酒，红泥小火垆。

绿蚁酒什么的，大抵是不会出现在公主府的，如今二锅头喝得少了，度数稍微偏低的红薯酒，成为贵族日常的饮用酒，价格便宜，而且煮得温温的再喝，还能暖心暖胃。

席云飞招待爱丽丝吃火锅，让吃惯了面包牛羊肉的西方贵族自惭形秽。

各种切成片片的肉不单单是为了好熟，更是为了增加口感。

爱丽丝吃得双腮鼓鼓，想起家里那些咬了半天没咬开的牛排和羊排，总觉得波斯成了蛮荒之地，有了对比就有了伤害，果然如此。

这个年代，能吃上肉的人很少，能这么精细的吃肉，那就简直是神仙一样的生活了。

席云飞为了更好的区分肉的部位，让人特意制作了两个牛羊形状的木盘。

各种部位的肉，按照它该有的位置罗列整齐，切成薄片，或者绞成肉泥，不同的部位适合不同的吃法，有些甚至爱丽丝听都没听过的器官，比如牛的四个胃，又有不同的焯烫时间。

吃火锅，当然最喜欢的就是牛百叶，新鲜的牛百叶切成薄薄的一溜儿，只需要在沸腾的酸汤锅里泡八个呼吸，就是上上等的美味了。

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