“妈,你要用蜂窝煤火炉吗?”
包完饺子的何婷婷回头看了一眼,婷妈正在忙着洗香菜,蜂窝煤火炉上还是放着自己烧的水,便问道。
“不用,你用吧,等会儿我炒菜,就用客厅里的回风炉,”瞟了一眼,何婷婷的饺子已经包完了,知道对方肯定是要做煎饺,婷妈回道。
“好哩,”这边刚说完,那边,何婷婷麻利地拿了个底稍微平一点的铁锅放在了蜂窝煤火炉上,打开通风的塞子,倒了点采油进去,晃了晃锅,让整个锅底平稳地被油刮过,整齐地放入包好的饺子,小火慢煎,直到传来香味,又等上一两分钟,拿来筷子,翻了个面,继续煎着。
等到再次传来香味的时候,何婷婷便用方才的碗,接了一点水倒进了铁锅里,盖上锅盖,慢慢地煮了起来。
何婷婷这边忙着做煎饺的时候,婷妈那边已经在回风炉上蒸好了刚买回来的腊香肠,现在正准备炒点蔬菜,洗净的菠菜过了一遍开水,捞出,倒进油锅里,过了一道油,加入切好的大蒜粒,一道青翠的炒菠菜便就做好了。
弄完这些,婷妈还嫌不够,总觉得还差点什么,思来想去,觉得自己应该弄一单小孩子爱吃的零嘴才是,便唤了何幺妹去抓一点花生出来,烧热油,炸了一下之后,捞出,取来另一个铁锅,锅里倒入白糖,慢慢地烧化,变成了糖浆,倒入炸好的花生米,裹上糖浆,别提多美味了。
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