因为前一天几乎后半夜才入睡,这一天,钱思思睡到太阳都照屁股才起床,而她一醒来,就发现半边脸都是口水,斜瞄星一眼见星还闭着眼,钱思思才抬手将自己满嘴角的口水擦干净,然后想着自己刚做的梦。
梦里,又是小时候杀年猪的场景,她跟一群孩子看着大人分割,看着他们打整,然后在看着妇女们将各个部位的肉做成不同美食。
而卤猪头肉时,满院子都是浓浓的卤香。虽然卤肉到处都有,可是她就是觉得杀年猪时的特别好吃,当然也特别干净,那猪头上没刮干净的毛,都是用松香粘着拔干净了的。
说到这松香,在小时候,她是真的觉得神奇。
明明在人家从村委会借来时,它就是些,红棕色,透明的抓起来还有些像碎玻璃渣子的物质。可一加热后就跟鱼胶一样,然后大人就用它浇到猪头上,在沁进冷水里,待松香遇水冷却后将其敲碎,猪毛就会被拔下来,要是一次不干净就两次,两次不干净就三次,通常在三次过后是不会在有残留的,而等人将猪毛拔干净在一煮滤松香又干干净净。
所以,在她小时候,每到人家吃年猪饭时,大人都会夹两片又大又肥的猪头肉给孩子。
然后还要加上句,‘快吃,省得没有时老嚷嚷着要买卤菜’
然后孩子们就看着自己碗里的大肥肉欲哭无泪。
而她,在小时也会觉得那两片肉吃下去后几天都看着肉没食欲。
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