芋头是切成均匀的桃胡大小的块儿,炸制过后,本就是金黄黄的样子,当它们又裹满了糖浆后,每一块都闪耀着光泽。每块芋头之间,又多多少少的被一丝一缕的金线连着,看的两个小丫头啧啧称奇。
“师父,这叫什么啊?”
“拔丝芋头。”舒锦说着,拿了一双筷子夹起了一块,用实际行动告诉他们这菜名字的由来。
只见金光灿灿的芋头随着舒锦的筷子离开了盘子,然后,几根金丝慢慢被离盘的芋头扯了起来。舒锦把手抬高,那金线就一直延伸,直到舒锦动了下胳膊,让手臂回落了一下,扯出来的金丝才断掉。
“啊!”两个小丫头张大嘴巴,发出惊讶的的声音。
“去打一碗凉水来。”舒锦对微微说着。
“哦!”微微应声而动,很快捧着碗冷水走了过来。
舒锦夹着芋头块放进水里蘸了一下,之后递到刘芸汐嘴边让她试吃。
“尝尝看。小心烫口。”
“唔。”刘芸汐依言咬了一口吃,然后大大的猫儿眼弯了起来。“好吃!”
“微微,你也尝尝看。”
微微闻言连忙拿了筷子上去夹了一块,她还记得刚刚师父能把丝拉到好长,于是就使劲的往高抬手臂,一直到踮起脚,丝也没断。小丫头看着芋头拉出来的长长的金丝,忍不住的就咯咯咯的笑出声,一边还叫:
“师父师父,快看快看呐,好长好长!”
“师父,为什么要在水里蘸一下啊?”刘芸汐吃光了嘴里那一块,也拿了筷子去夹了一块,兴高采烈的看着手里拉出来的金丝,然后问舒锦。
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