年少时出于冲动而产生的喜欢,怎么能稀里糊涂地让两个人永远在一起呢
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咸蛋黄花生肉粽。
猪肉只选肥的部分来腌制,油脂渗进软白的糯米中,剩下的软烂肥肉入口即化。香菇滑嫩细腻,绿豆馅口感沙绵,花生粒香脆,咸蛋黄油润诱人。
其实和其他地方的做法也差不多。唯一不同的是风禾村会往粽子里包鸡爪,因为逢年过节的总会杀只鸡来白切,但是自家养的土鸡爪不像市场上专卖的那么多肉,啃来也没什么意思,扔了又浪费,就干脆被包进了粽子里。
“这里的人讲究吉利,”甘觅林将一只鸡爪塞进糯米里,“这个叫凤爪。还有苦瓜叫凉瓜,猪血叫猪红。”
瞿青野也知道一些,他在学校的时候听过同学在饭堂窗口打饭。
粽子出锅,甘觅林给他剥了一个,糯米被蜜色染透,看不出是什么馅的。甘觅林又倒了一小碗白糖,让他蘸着吃。
“甜的?”瞿青野用筷子分成两半,看见中间插了根细木棍,木棍周围的糯米显出渐变的梅子色,除此之外也没有其他馅料。
他以前在北方生活的时候,家里也会买甜粽来吃,一般都是些枣泥红豆馅的,似乎从来没吃过这种的。
“这种叫碱水粽,”甘觅林将那根木棍挑出来,放在了桌上,“这是苏木。”
瞿青野夹起一筷送进嘴里,植物灰水的气息让他皱了皱眉,看着颜色深浓,实则没什么味道,只有一股碱味直冲鼻腔。
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