只听杜荷继续说道：“知音难寻啊，就说这做猪肉，天下，若是有只有咱们二人，未免有些孤寂，是以，还是要多多扩大影响才好，所以，为师决定再鄠县成立一个美食研究院，广纳天下英才，大家一起探讨若是做美食。”

戴金云眼睛一亮：“老师，这美食研究院是否专门研究做吃的？”

杜荷摇摇头：“美食研究院除了研究吃的，还要研究怎么推广吃的，你跟着为师这么长时间，你实话说，猪肉吃起来味道如何？”

戴金云答道：“老师，若是外人做的猪肉，简直可以称为天下最难吃的，若是换成老师或者我做的，味道醇香，比之牛肉、羊肉都丝毫不差，如今，就连蜀王殿下都改吃猪肉，而很少吃牛肉了。而且我发现，外面的猪肉有比较重的膻味，需要经过一番繁琐的处理才能吃，可养猪场的猪却没有这个味道，随便煮起来都是美味，这是为何？”

杜荷呵呵一笑：“这可不是我的功劳，这是上官先生的功劳啊，上官先生和他的弟子们整日养猪场，做的便是骟猪的活，任劳任怨，从不有半句怨言，他们都是很伟大的人……幼猪骟了之后，一则能让这些暴躁的猪安静下来，每日吃了睡睡了吃，很快就能长肉，所以以前一头猪需要一两年才能长成，如今半年便可以长成，二则能去除猪肉中的味道。”

“原来如此，”戴金云一副受教了的样子，“世人迂腐，只说老师养猪是胡闹，可是他们哪懂得这些道理，如今，这猪肉就是美味啊。”

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