“阿星要做什么？就算他不会烫伤，但是……也不需要用这么热的锅吧？”

“的确，那个究竟要怎么用？已经远远超过炒菜时的油温了吧？”

“虽然中华菜系，将对‘火’掌握作为核心之一，但是……并非越热越好啊！”

爱丽丝等人，也不由得为刘昴星捏一把汗。

四女中反而绘里奈这时表现的最镇定，开口解释道：“通常铁锅在600度左右时，会呈现出暗红色，800左右的时候呈现橙红色，900以上时将呈现出橙黄色、甚至亮黄色……看颜色这铁锅现在应该在8、900度了。”

“没错，在半密闭的空间内，木碳是可以燃烧到千度的，这铁锅一直在地炉里闷着，达到800度也不奇怪！但是通常使用到‘炒’的技艺时，即便是所谓的‘爆炒’，需要的温度也不会超过250度，大部分食用油的沸点也就只有二百多度……”对“炒”同样很熟悉的刘昴苑说道。

爱丽丝更加皱眉道：“已经不是沸点的问题了，现在这锅子里加入任何种类的食用油，都肯定会瞬间达到燃点的！”

的确，如果是油在锅中烧开，将会起到抑制锅的温度超过其沸点的作用，但是现在已经将空锅烧到了8、900度，再加入油、之后在两者接触的瞬间便令油被点燃。

当然，也意味着食材接触的话，会直接碳化……

“绘里奈小姐，您是看出什么了吗？”绯沙子疑惑问道。

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