苏兆平额上冒着细细密密的汗滴，面无表情的脸上此时全神贯注着刀下的白嫩细软的豆腐，不敢有一丝的分神。

一旦分神，自己手下的这块豆腐怕是就要废了。

没错了，他这次所要做的菜就是颜霖所说的——文思豆腐。

而隔壁厨台的凤远昌也同样默契的选择了文思豆腐，因为之前那一次收徒比赛，苏兆平靠的就是一道文思豆腐胜过了他，被赵其坤赵老收为了徒弟。他不甘心，这一次正正好，题目是豆腐，他也正想用文思豆腐同苏兆平再争高下。

这一次，凤远昌咬紧牙关，双眼猩红的紧盯着手下那块一碰即碎的豆腐，不再傲慢，不再轻视，不再疏忽，全身心的投入了其中。

厨台上比赛的两人动作出奇的一致，左手轻压豆腐，虽随着下刀的速度相应起伏，整个动作一气呵成。

另一手拿着刀刃轻薄的厨师刀上下摆动着手臂，笃笃笃——

只余其声，不见其手，速度快的只能看见他们手臂的残影了。

银亮光影，刀工精湛，两人将豆腐切成丝之后，又继续吊汤。

待到汤开之后，倒入碗中，碗中再放入切好的豆腐丝，轻轻推动那汤碗，里边的豆腐丝立马润开，好像水墨画一般晕染开来。

最后将之与放入碗中蒸好的香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝混合，整道文思豆腐才算完成。

一眼看去，做好的文思豆腐外形似计划绽放，如云雾般的形态流淌在盅中，俨然像是一幅活色生香的山水画卷。

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