说起狮子头，其实也是颇为有名的一道淮阳菜，它最开始的名字并不叫狮子头，而是叫“葵花斩肉”。

据说隋炀帝杨广去往扬州看琼花，对扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。

回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。

后来到了唐代，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。

当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”

郇国公高兴的举杯一饮而尽，为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。

顿时一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。

到了最后，狮子头中最出名的就是一道红烧狮子头，一道蟹粉狮子头。

金榜美食大赛，赛台上，两个参赛的人也已经有了动作。

林锦航颜若冠玉的脸上带着轻笑，看似漫步悠哉的走到了食材选择区，颇有目的性的挑选了猪肋条肉。

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