雍和州北部。

饶平城是个小城，人口不过两万，城外水土丰美，湖泊溪流星罗棋布。

梧桐树的第一片黄叶，早在十日前就已经飘落下来。这几乎是个暗号，也就在这么短短几天里，萧瑟寒风四起，满城林木披金。

雍和州在中州以南，可是这么优越的地理位置，也挡不住秋天的脚步。

饶平城外湖泊众多，能耕种的土地就少了，走到这里看不见金灿灿一望无际的稻田。不过金秋时节，饶平人有另一样进项，却是其他地方的人都比不了的：

饶平城外最大的四片湖区中，盛产本地独有的一种湖蟹，称为石楞。南赡部洲中部民间富庶，吃蟹早就蔚然成风。因其分布的地理位置不同，老饕们将蟹的种类分作六等，一等是湖蟹，二等是江蟹，三等是河蟹，以此类推。而石楞又是湖蟹中的上上品，脂肥膏香，啜一口余味无穷。

秋风起，蟹脚痒，眼下正是捕蟹最好的时节。饶平城的渔民捕蟹更是有自己一套沿用了不知多少年的办法，他们在湖泊浅滩处设置拦阻螃蟹的竹簖，在篓里放上螃蟹最喜欢吃的死鱼烂虾和螺、蚌、蠕虫等饵料。贪吃的肥蟹就会顺竹帘子渐次爬入弯曲回龙的竹栅栏，直至越陷越深进入篓内，束手就擒。

这种法子一天可捞蟹数百斤，如今是黄金时节，渔人都是全家出动，捞上来的蟹即刻就要捆扎、浇水、入筐，迅速卖送出去。这里离中州很近，所以那里的酒楼和堂馆，都是钦点的饶平石楞蟹来做菜下酒。

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