佟飞思考着,如何对焖面秘方进行保密。
首先,对于羊肉汤、面条等等比较常规的制作过程,佟飞觉得没有必要保密。
既然需要雇佣厨师来做焖面,那么厨师一定需要对焖面的制作过程了然于心,焖面的制作过程不可能对他们保密。
这样想来,保密的关键,就只有中药的配方了。
如果厨师知道了中药的配方,就不排除他们学会之后自立门户的可能。
所以,对中药的配方,一定要严格的保密。
思考到这,佟飞回想起了可口可乐对配方保密的方法。
作为全球最风靡的饮料之一,可口可乐的配方,在130年内,都完好无损的保存着。
可口可乐配方保密的关键,就在于将配方分为多部分,每个人只掌握其中一部分的配方。这样的话,即使有人泄密,也无法成功的配置出原滋原味的可口可乐。
同样的道理,在生活中也有很多的例子。比如工厂加工的过程,每一个部门只知道其中的一步工序,而各部门之间,都互相保密,没有任何的联系。
又比如说,夫妻两人为了限制对方花钱,把钱都存在一张卡上,两个人各自设置一半的密码数字,一人设置前三位,一人设置后三位。这样,只有当两人同时在场时,才能把钱取出来。
为了最大程度的保密,佟飞认为,秘制焖面的中药配方,只能他一个人知道。
佟飞决定将中药配方分成三部分,分别委托给三家药店进行配制,做成一个个小药包。在厨师烹制羊肉汤时,只需要直接把这三个药包放进去就行了。
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