既然高洋已经来到啦上海,他决定所性把这里的米其林一次性都品尝个遍。
这么多年来,大华夏大陆地区只有一家餐馆被米其林指南评为米其林三星级餐厅,这家就是位于上海新天地朗廷酒店内的唐阁(T’angCourt)。
餐厅里的一切陈设特别精致、气氛显得格外宁静,夸张的是餐厅的大堂内仅设置了6张餐桌。由烹饪经典传统粤菜经验丰富、才华横溢的谭总厨(JustinTan)亲自掌勺。
这个大陆唯一的一家米其林三星餐厅据说要需要提前一个月来预约,高洋这次是通过上海的客户悦愹庄预约的,但是由于晚上已经满位了,只能预约了中午的餐位。
服务员先端上了红红的开胃茶,是洛神花茶甜丝丝的口感,高洋觉得品在嘴里特别清香,倒是没有感觉到怎么开胃。
前菜,是鲜虾云吞搭餐厅自制的萝卜卷,水晶鲜虾饺,口感非常饱满、虾肉很结实味道不错,好吃。每份价格80元人民币,倒是不算太贵。灌汤小笼包:皮薄、汤足也很好吃,每份价格为70元人民币。
焗酿鲜蟹盖:里面蟹肉加芝士,应该很多国人不喜欢,高洋感觉还行,但是却没有什么惊艳到地方,每份价格是130元。
三葱爆龙虾,据说这道菜获得了美食之最大赏海鲜组至高荣誉金奖,龙虾肉不多但是切花后很入味,完全没有做工不好龙虾的肉木的感觉,很赞!价格也很美丽,1500元人民币。
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