本来,洛香儿可以做到一锅油,上面油炸主料,油下面熬糖,等到主料炸好了,拔丝也几乎同时做出来了。
但是,刚才她为了听四人的讨论,就特意分开来做,以便延长些时间。谁让她也对这背后之人非常感兴趣呢!可是,却没有听到什么有用的分析。
饭锅内加清水、白糖,用慢火熬糖,?从水大泡变成水小泡,再从糖大泡变成糖小泡,直至浓稠变色时,倒入炸好的红薯离勺、颠勺,使糖液完全沾在红薯上。最后,倒入抹过香油的盘内。
这一次,他们采用的方法是,每人手里端着一只空盘子候着,然后洛香儿直接把做好的菜,装在他们手里拿着的菜盘之中。
他们倒要看看,那人还怎么从他们的手里,抢走菜肴。
洛香儿用一只小碗,装满了白水,放在原来放菜的地方,说道:“放这里一盘菜,你们得让人家验菜啊。”
毕方把他手中的菜盘,慢慢放在那碗水的旁边。
几人的眼睛,连眨都不眨一下,死死地盯着,就见那盘菜连同那碗水,迅速下陷、消失,然后,那处的灶台又恢复如初,就仿佛刚才从未发生过什么!
洛香儿笑呵呵地说道:“我得跟你说一下拔丝红薯吃法,需要轻轻夹起一块红薯,然后柔着劲,慢慢地向后拉,就出拔出几米长的细丝来,然后,沾一下旁边碗中的白水,才能不粘牙!”
幽把自己手里的那盘拔丝红薯,放进空间给那三位兄弟吃。这四人就正大光明地分食剩下的两盘菜肴。
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