洛香儿夹了一块鱼肉,放入口中,细细品味了一下。
其他人也都下意识地吃起了醋椒鱼,玄武不觉赞道:“这道菜颜色素雅、鱼肉鲜嫩、汤味浓郁、微带酸辣,我喜欢!”
洛香儿随之开始了叙述:“应该是先将鳜鱼洗净,用开水烫一下,然后切十字花刀。”
莫言插言问道:“郎大师,说的可对?”
郎夜点了点头。
洛香儿接着说道:“下一步,把油倒入炒锅,置旺火上烧热,依次放入胡椒粉、葱末和姜末,煸出香味后,倒入鸡汤,下黄酒、盐和味精,黄酒是我为郞家的秘制酒暂时起的名字。同时,将鳜鱼放入另一只开水锅里,烫一炷香工夫,使刀口翻起,这样也是为了除去鱼的腥味。”
郎夜惊讶得张开了嘴:“这都是你品出来的?”
洛香儿点点头,没有停顿:“接下来,将鱼捞起,放入鸡汤锅内烧开,微火炖一刻钟,待汤烧开后,移到微火上,大约炖一刻多钟。最后,放入葱丝、香菜段和醋,再淋香油即可装盘。”
郎夜拍了二下手,叫道:“一点没错,我就是这么做的!”
郎秋见到除了陆昆和陆嵩之外,其他人都是一副就是如此的模样,就已经明白,这位女孩确实有这般的神奇本事!
郎夜指了指下一道菜肴,兴奋地说道:“再说说这道菜的做法。”
洛香儿夹起一段“软溜肥肠”,细细咀嚼,然后开口道:“这道软熘肥肠,第一步先备好所需的食材。”
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