皛皛光是听名字就觉得犯晕，不知道吃什么好，倒是康熙对各种小吃知之甚详，如数家珍，最后还推荐她可以尝尝长毛的豆腐。

“长毛？那不是发霉了吗？”

“长毛是故意发酵出来的，‘云南十八怪’的歌谣里就有‘豆腐长毛才出卖’之说，也就是毛豆腐，我家老祖先可是还御赐过名字。”

“你家老祖先？”

“康熙，康熙大帝的康熙！”

差点忘了，他可是爱新觉罗家的后裔，虽然已经满汉杂交了。

“来，我带你去尝尝！”

“真的好吃吗？”她保持怀疑。

“吃过，你就知道了！”

两人走到毛豆腐的摊前，扁平的竹笼装着一排排的毛豆腐，完全看不出那是豆腐，只看到长着长长的一丝一丝的茸毛，白雪般洁净，丝绵般轻盈，简直象艺术品。

不过味道就有点臭了。

皛皛捏住鼻子道，“好臭！”

“越臭，吃起来越香！”

摊主一边做豆腐，一边也在介绍，这茸毛，还是对人体有益的一种菌丝。

茸毛根据长短、颜色，可以分为棉花毛、兔毛、鼠毛、虎皮毛，其中，白棉花毛发酵最好，吃起来当然也最鲜。

康熙买了一份，摊主利索的拿了五块豆腐，用平底锅油煎，毛豆腐下锅后，毛会一下子立起来，像活的一样，煞是可爱，等煎到两面金黄后，洒上辣椒、胡椒等佐料就可以吃了。

皛皛尝了口，眼睛立刻就亮了，吃起来热乎乎、香喷喷、辣兮兮的，特别鲜。

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