几十年前的棒子骨熬汤香气四溢，如今棒子骨熬汤一股猪圈味。

几十年前猪皮炖烂糊做皮冻，又香又滑嫩，顺嗓子眼就溜到肚里去了。

现在猪皮子怎么炖都有股臊味，闻着发恶心，反胃。

现在饲料养出的鸡，炖着有一股青霉素的味道。

侯爱泽对这些深有体会。

莲花菜市有一家专卖鸡鸭的肉铺子，胖胖的中年男老板，从小吃盐帮菜，好像舌头被盐漤得僵硬了，舌头不能打转了，十和四的发音和省城这边的口音的十和四正好相反。

虽然跟老板说四和十还得用手比划，有点麻烦，但这老板态度和蔼，侯爱泽经常到他那买“跑山鸡”。

这里买的跑山鸡，炖着香气四溢，闻着就知道货真价实，肯定是外面跑的，不是笼子里养的。

这些年下来，什么东西价格都翻着筋斗长，可这鸡肝鸭肝价格一直都比较低，三块钱就可以买一斤。究其原因，可能是腥味太重，人们不喜欢吃。可猫儿喜欢这东西，古人说猫儿爱偷腥，并没有冤枉它们。

猫的眼睛滴溜溜转，眼睛清澈，炯炯有神，不像人的眼睛，上了点岁数就容易浑浊，打麻将熬点夜眼睛就会起血丝，而且视物不清，加上有一把岁数了，人就越发显老，显呆滞。

没法，这就是数月不饶人的表现，照镜子，自己看自己都讨厌。

有一次，侯爱泽看见一个小姑娘和一个老头吵架，那小姑娘骂老头是“老不胎嗨”如何如何。

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