比赛中，李安倒是显得洒脱自然，他没有丝毫在乎一些美食家不时投来的目光，兀自兴致盎然的烧水和面。

李安他们这支队伍中，负责做主菜的贺国章在做的那道菜，叫做锅包肉，又叫锅爆肉，是一道东北菜，成菜之后，色泽金黄，入口酸甜，是一道非常不错的荤菜，跟李安先前做过的回锅肉有的一比。

不过，由于现在贺国章刚刚在处理食材，正在将猪里脊肉切片入味腌制，李安估算着这道菜要真的做出来，起码要半个小时的时间。当然，这是按照精益求精的标准来做的，平时去饭店吃饭，饭店的厨师做这个也就十多分钟到二十分钟时间不等。

贺国章做锅爆肉，而记鸿昌现在决定做得汤菜叫，天麻鱼头汤，这道菜李安有过耳闻，可以说是记鸿昌比较拿手的一道菜，李安不止听人一次的夸奖过记鸿昌的这道菜。

这道天麻鱼头汤是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜系，煲出来的汤听人说，汤浓味鲜而不腥，非常的好喝。只不过，略微可惜的是，这种美食李安没有喝过，不过眼下能见到记鸿昌现场烹饪也非常不错，说不定待会儿比赛之后，还能有口福尝尝这道传统美食呢！

正在李安这边一边在和面，一边心里琢磨着待会儿蹭老记两口天麻鱼头汤呢，李安突然感觉到自己旁边燃起了一股焦炭的味道，李安下意识往旁边一侧看去。

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